tag:blogger.com,1999:blog-1284117627274282614.post193668570339647508..comments2023-04-12T11:05:53.517+02:00Comments on Lice et Délices: Rois et reines d'un jour, c'est de saison !Lice et Déliceshttp://www.blogger.com/profile/07468546619608667551noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-1284117627274282614.post-63692102077278216132012-01-30T21:29:04.851+01:002012-01-30T21:29:04.851+01:00. Ici nul doute sur le goût puisque la pâte de pis.... Ici nul doute sur le goût puisque la pâte de pistache s'occupe de tout! Après recherches, la poudre d'amande est effectivement presque toujours déshuilée (pour la texture moins grasse qu'elle apporte). Les astuces sont en revanche nombreuses pour rehausser le goût de l'amande, comme ajouter de l'extrait d'amande amère, de l'amaretto (alcool d'amande), couper la poudre d'amande avec de la poudre d'amandon (noyaux d'abricots), faire torréfier la poudre avant de l'utiliser, utiliser la poudre d'amandes de la marque MARGUERITE (utilisée par les professionnels), ou encore mieux : fabriquer SA poudre d'amande à partir d'amandes entières de bonne qualité... pour les puristes...Lice et Déliceshttps://www.blogger.com/profile/07468546619608667551noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1284117627274282614.post-10215155124920078432012-01-24T19:19:59.193+01:002012-01-24T19:19:59.193+01:00originale et gourmande cette galette :) bizeoriginale et gourmande cette galette :) bizealberie26http://alberie26.over-blog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1284117627274282614.post-21148338302779328582012-01-19T10:04:31.084+01:002012-01-19T10:04:31.084+01:00ça alors ! Depuis la début de l'année, je n...ça alors ! Depuis la début de l'année, je n'arrête pas non plus de préparer des frangipanes à la pistache ! :)<br />Je n'avais pas eu l'idée du sirop d'orgeat, il faudra que j'essaie !<br /><br />Par contre, je cherche désespérément une poudre d'amande qui ne soit pas insipide, apparemment, les industriels les "déshuilent". As-tu des idées là-dessus ?Louisehttps://www.blogger.com/profile/17685380424711207287noreply@blogger.com