La salade de lentilles mieux qu'à la cantine...

Des flashs me reviennent ... 

La course pour être le premier et avoir le choix des entrées...

...friand-pamplemousse, ou pamplemousse-friands ! 

Une puissance sonore impressionnante... 

Les pichets d'eau en plastique vieux qui coupaient la soif... 

Les verres Duralex avec notre âge dans le fonds... 

Le bol de soupe en plein été !

Les salsifis qu'on nous forçait à avaler... 

Les bébêtes dans la salade...

Les assiettes retournées pour manger le dessert !

La semoule plusieurs fois par semaine... 

Le hachis Parmentier trop fade avec sa purée-flocons...

et la langue qui revenait trop souvent... 

Les pâtes ultra collantes et les steaks-semelles 

Le dernier service qui donnait droit au "rab"...

Le repas avalé en deux secondes, la séance d'EPS juste après... 

Les "olé" quand les plateaux tombaient ! 

Les lancés de petits pois, de boulettes de mie de pain !

Les "gentilles" dames du service... 

Les menus diététiques : friands /cheese Burger / frites / gâteau... 

Le repas de Noël avec sa bûche, sa clémentine et sa crotte en chocolat ! 

Les menus différents dans la salle des profs... 

Amitiés aux demi-pensionnaires ! 

 Merci à mes années cantines pour l'inspiration... 

et à qui se reconnaîtra pour la recette...!

Salade de lentilles mieux qu'à la cantine !

Pour 6 demi-pensionnaires il vous faut :

250g de lentilles vertes du puy

150g de lentilles beluga

250g de fêta coupée en petits cubes

12 grappes de groseilles rouges

3 oignons-botte émincés

1/2 jus de citron, ainsi que ses zestes

1 càs de moutarde forte

2 càs de vinaigre de vin

5 càs d'huile de tournesol

3 càs d'huile d'olive

1 bouquet garni

Sel, poivre du moulin

Progression :

Rincez les lentilles. Mettez-les séparément dans 2 casseroles. 

Ajoutez 1/2 bouquet garni dans chacune d'elles. 

Couvez-les d'eau, froide et non salée (on compte généralement 3 fois leur volume), amenez à ébullition et comptez 20 minutes de cuisson, sans couvrir.

Salez 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Pendant ce temps préparez la vinaigrette : Mélangez la moutarde, l'huile de tournesol, l'huile d'olive, le vinaigre, le 1/2 jus de citron, le sel et le poivre.

Égouttez les lentilles et passez-les rapidement sous l'eau pour couper la cuisson.

Mélangez-les encore chaudes à la vinaigrette. Ajoutez les oignons émincés, les groseilles égrappées. Parsemez des zestes de citron et servez avec du mesclun...

Carte postale gourmande... direction Marrakech !

Imaginez...
Le dédale des souks grouillants et des petits commerces en tout genre,
Le marchandage, sport national épicé et sans regret, début de la sagesse aussi :
les choses ont le prix qu'on leur accorde...

Et surtout, surtout, les mille et une saveurs de l'orient qui ensoleillent nos tables ...

La place Jemaa-el-Fna devenue barbecue géant à la nuit tombée ...
où tout incite à être savouré du regard ...

où le moindre plat prend des allures de tableau dans lequel saveurs et couleurs
rivalisent de séduction... à ne plus savoir où donner de la fourchette !

Ici on mange d'abord avec les yeux ...

C'est un bouquet de menthe dans un whisky berbère,
de la cannelle parsemée sur de simples tranches d'oranges disposées en spirales,

Ou encore une Pastilla délicatement voilée de sucre glace...

Ça y est le Maroc commence à déteindre sur moi ...
Cette alliance d'influences berbère, orientale, méditerranéenne et hispanique,
ce mariage de saveurs sucrées et salées, ces épices odorantes, ces olives et agrumes,
je ne les oublierai jamais...


  PASTILLA AU POULET ET A LA POIRE

بسطيلة

Pour une pastilla de 6 personnes il vous faut :

2 cuisses de poulet fermier entières (avec le haut de cuisse)
8 feuilles de brick
3 poires mûres
100g de miel
100g de beurre
50g d'amandes en poudre
30g d'amandes concassées
2 petites échalotes
2 càc de Raz el Hanout
2 càc de coriandre en poudre
1 jus de citron
Huile d'olive
Sel, poivre
Cannelle en poudre et sucre glace pour la présentation


Progression :

Versez dans une sauteuse l'huile d'olive, l'échalote ciselée, 1càc de Raz-el-Hanout, 1/2 jus de citron
et la moitié du miel. Saisissez-y les cuisses de poulet. Salez, poivrez, couvrez
et laissez mijoter 20 minutes.
Laissez tiédir le poulet et effilochez sa chair.
Conservez le jus de cuisson.

 Faites fondre le beurre.
Épluchez les poires et faites-les confire dans la moitié du beurre fondu et le restant de Raz-el-Hanout.

Préchauffez le four th.6 (180°).
Beurrez une plaque de cuisson (ou recouvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé).
Posez dessus une feuille de brick. Badigeonnez-la de beurre fondu au pinceau.
Posez une deuxième feuille selon le même procédé, puis une troisième.
Étalez au milieu la poudre d'amande, les amandes concassées, puis les poires, et enfin le poulet effiloché. Arrosez de 5 c à s de jus de poulet et rabattez les feuilles de brick qui dépassent.

Beurrez les 4 autres feuilles de brick et posez-les sur la pastilla. Glissez les feuilles du dessus délicatement sous la préparation. Badigeonnez avec le reste de beurre fondu
et enfournez pour 10-15 minutes, juste le temps de colorer...et croustiller !

Sortez la pastilla du four, décorez-la de sucre glace et de cannelle tamisés (vous pouvez vous aider d'une feuille de papier pliée en deux pour guider vos motifs).

Servez sans attendre, en proposant le reste de jus de poulet en saucière.

Suggestions :
Vous pouvez opter pour une présentation individuelle (mini pastillas)
 La pastilla sera encore plus parfumée préparée la veille, et réchauffée au four juste avant le service
  afin de lui redonner du croustillant.

Bon appétit !

L'ortie, une amie qui vous veut du bien !

Le frigo est vide ? Qu'à cela ne tienne ! 

Allez vous promener : la nature regorge de trésors comme par exemple les orties ! 

Non pas celles qui ont de jolies fleurs blanches (c'est du lamier !!), 

les vraies, qui piquent ! 

On ne vous en a jamais proposé ? 

Normal ! L'ortie ne coûte rien et donc n'a aucun intérêt officiel !!

Pourtant, elle peut avoir une bien autre image

 que cette mauvaise herbe que tout le monde connait

et qui prolifère face au round'up !

Cette mal-aimée de nos jardins regorge de précieuses vertus :

silice (fortifiant général), oligoéléments, protéines, anti-oxydants, minéraux... 

C'est une bombe diététique !

Alors, laissez une chance à l'ortie de rattraper sa mauvaise réputation !

Elle vous laissera une toute autre impression

que des souvenirs d'enfance cuisants

lorsque nous tombions dedans,

comme si elle attendait notre passage !

Elle est prétexte à de joyeuses ballades natures !

C'est certainement la seule plante que l'on peut ramasser partout sans avoir de reproches  !

 Si cette oubliée de nos cuisines a réussi à piquer votre curiosité,

choisissez-la loin des routes et des pesticides,

Repérez les tiges "vert tendre", de 40 cm de haut,

  et ne conservez que les sommités.

Dépêchez-vous : une croyance dit que ses qualités 

sont au maximum au mois d'avril...
Il ne vous reste que peu de temps !

Au fait : petit truc pour ne pas vous faire piquer : n'oubliez pas vos gants !

Et rassurez-vous : une fois cuite elle perd son pouvoir urticant

et sait être douce et savoureuse !

Laissez une seconde chance aux z'orties !

Soupe ortillée de printemps

Pour 4-5 convives il vous faut :

1 oignon
1 petite courgette
1 litre d'eau

1 tablette de bouillon de poule

5-6 feuilles d'ail des ours ou 1 càs d'ail des ours séché
5-6 feuilles d'oseille
100 g de jeunes orties (soit le contenu d'un panier d'essoreuse à salade)
Sel, poivre

Progression :
Faites fondre l'oignon avec un peu d'huile d'olives. Ajoutez la courgette en lamelles.
Lorsque les légumes sont tendres  (compter 5-10 minutes en remuant fréquemment), versez 1 litre d'eau bouillante (additionnée du bouillon de poule), ajoutez le poivre, l'ail des ours ciselé avec les tiges et les feuilles d'orties piquantes. Terminez par les feuilles d'oseille. Salez et poivrez. 

 Laissez cuire 5 min à petits bouillons.

Mixez. Rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud et régalez-vous !

  Astuce : l'ail des ours peut se trouver frais en sous-bois humides.

Photo

Cake aux orties et aux tomates séchées

Pour 8 personnes il vous faut :
200 g d'orties
60 g de tomates séchées
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
3 œufs
10 cl de lait
Sel, poivre, piment d'Espelette

Progression :

 Préchauffez votre four à 200 degrés.

Préparez les orties : coupez les tiges (protégez vous avec  des gants épais !) 

pour ne garder que les feuilles et les têtes.
Ébouillantez les orties 1 minute puis passez-les rapidement sous l'eau froide.
Essorez-les et hachez-les grossièrement.

Coupez les tomates séchées en petits dés.
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs, le lait et l'huile. Lissez bien à la spatule. 

Salez, poivrez, pimentez. 

Versez dans un moule à cake huilé ou chemisé 

et enfournez 45 min à 200 degrés.

Des légumes dans les gâteaux ? Et pourquoi pas !

Un dessert avec des légumes,
Forcément ça surprend !
Mais après tout,  le légume est un fruit comme les autres !

Pas la peine de grimacer !
Nul besoin de courage pour essayer !

Juste un peu de curiosité ...
De fantaisie printanière...

Vous êtes toujours là ?

J'en entends certains d'ici : "Des légumes dans les desserts !! quelle idée !! 

N'y a t-il pas assez de gâteaux pour en inventer d'aussi étranges ?"

Sauf que je n'invente rien !
Les légumes sont pleins de fibres, de moelleux... c'est connu !
Il fallait bien que les gâteaux en profitent et se gourmandisent !!

Soyons clairs : le simple mot "légume" ne serait-il pas la conséquence
de nos habitudes culinaires ?

Ou même attribué arbitrairement à certains aliments ?

Car qu'en est-il quand les légumes poussent sur des branches ? 

Que dire du melon,  des avocats ? 

Et la tomate ? Ne cherchez pas, c'est bien un fruit !

Alors stop aux apriori !!
Vous aussi, détournez les saveurs de votre potager !
Testez...Osez...Beaucoup n'y verront que du feu !
Et les autres seront é-pa-tés car l'effet de surprise est garanti !

..Nouvelle saveur, nouvelle texture...
Un avocat mixé avec du lait et 3 amandes entières ressemble à 

une savoureuse crème à l'amande douce et à la délicieuse couleur pistache...

Essayez, c'est bluffant et très frais !

Après plusieurs essais d'associations peu courantes pour notre palais (!!)
- Inimaginables -

- Que parfois on achèterait même  pas (!) -, 

le gâteau qui a remporté tous les suffrages à la maison est le Carrot cake.
Cette version pas trop "anglaise" (sans crème ni beurre) 

et très gourmande (aux saveurs de noisettes, d'amandes, d'agrumes, d'épices...)
a été testée... Et Immédiatement adoptée !!
Mmmmm...

À bientôt pour de nouvelles expérience botaniques, 

avec la pomme de terre, la betterave, la courgette, l'avocat et bien d'autres...!!!

Alors, pour toutes ces raisons, les légumes dans les gâteaux... Évidemment !

Carrot cake aux amandes et aux noisettes
(Recette inspirée du blog Du chant plein les casseroles)

Pour 1 Carrot cake il vous faut :
4 œufs
140 g de sucre blond
275 g de carottes (poids après épluchage)
150 g de poudre d’amande
50 g de poudre de noisette
20 g d’écorces d’orange confites
10 g d'écorces de citron confites
80 g de farine de blé T80 (ou T65 si vous n'avez pas)
1 sachet de levure chimique (soit 11 g)
1 c. à café rase de cannelle en poudre
1 petite càc de gingembre en poudre

Progression :
Râpez finement les carottes.
Mixez finement les fruits confits.
Cassez les œufs en isolant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe soit 3-4 min. Incorporez les poudres de noisette, d'amande, les carottes crues râpées, les écorces finement hachées, la farine, la levure chimique et les épices. Incorporez délicatement au mélange les blancs d'oeufs montes en neige. Versez dans un moule à cake ou à manqué (diamètre : 20 cm). Faites cuire à 180 °C pendant 45 à 50 min. 

Laissez refroidir avant de démouler.

Pâques s'en souvient encore !

Pâques n'est pas seulement annonciateur de vacances à venir,
de températures qui montent pour de bon,
de bicyclettes qui reprennent du service...
Ou de grand ménage de printemps !

Pour les gourmands, Pâques est d'abord synonyme de souvenirs fabuleux...

Dreling Diling...

Vous savez, quand ...
...Réveillés de bonne heure,
nous sautions dans nos vêtements,
impatients comme des poussins libérés de l'hiver,
et attendions le top départ, un panier à la main...

Pour se ruer dans le jardin, encore en pantoufles,
l'estomac et les poches vides,
Envahir les plate-bandes,
Progresser derrière les jonquilles printanières
Fouiller chaque recoin, retourner chaque buisson...

Aider les plus petits,
Et chercher des indices dans les yeux complices des plus grands
(Ce serait dommage d'en oublier dans un arbre !).
Puis déverser glorieusement nos trésors chocolatés sur la table de la cuisine 

pour chiffrer nos gains et faire un partage équitable ! Si si  ! C'est la règle !

Se demander tout bas pourquoi les cloches parviennent à déverser leurs chocolats et sucreries dans des endroits aussi farfelus, sans jamais rien casser, sans se tromper de jardin...

Mais ne rien oser dire, de peur qu'elles ne passent plus ...

J'ai encore des clichés chocolatés plein la tête...

Le temps a passé ...
Les cloches gâtent maintenant nos petits pious pious
Mais nos souvenirs Pascals sont toujours illuminés de tendresse et de joie...

Parce que les meilleurs moments de la vie ont toujours une  recette...
Joyeuses Pâques à tous !

Gigot d'agneau à la Marocaine

Pour 4 à 6 gourmands il vous faut  :
1 gigot d'environ 1,5 kg
3 c. à s. de beurre 1/2 sel
2 gousses d'ail écrasées
1/2 c. à c. de poudre de cumin
1/2 c. à c. de paprika
1/2 càc de piment d'Espelette
1/2 càc de coriandre en poudre
1/2 càc de raz el Hanout (épices pour couscous)
1 pincée de poivre de Cayenne
Coriandre fraîche pour la garniture
150g d'abricots secs
150g de dattes séchées
1 poignée d'amandes sèches

Progression :
Parez le gigot (cette opération peu se réaliser la veille) :
Enlevez l'excédent de gras, faites quelques incisions peu profondes au couteau des deux côtés. Mélangez le beurre, l'ail, et l'ensemble des épices.
Enrobez le gigot de cette préparation en le massant pour bien repartir les épices.  

Laissez reposer 2 heures, voire une nuit.

Préchauffez votre four à 220° (thermostat  7).
Posez le gigot paré dans un plat à rôtir.
Faites d'abord cuire 15 min (le beurre va d'abord brunir).
Arrosez avec le jus, et refaites cuire 10 minutes.
Baissez la température du four à 180° (thermostat  6), arrosez à nouveau, 

disposez les fruits secs autour du gigot et poursuivez la cuisson environ 1h 30.
Pensez à arroser régulièrement la viande avec le jus de cuisson.
Personnellement je suis adepte de la sonde 

car elle me permet d'arrêter la cuisson à 65 degrés 

(63 pour une cuisson rosée, 70 pour une cuisson à point et 77 pour un gigot bien cuit).

Déposez la viande cuite sur le plat de service avec son accompagnement, garnissez avec la coriandre fraiche et accompagnez d'un Tajine de légumes comme ci-dessous...

Tajine de légumes à la Chermoula

Pour 1 Tajine de de 4 à 6 personnes il vous faut :
300 g de jeunes courgettes
300 g de carottes botte
300 g de pommes de terre primeur
100 g de navets ou de radis roses
1 oignon
(500g de fèves ou de petits pois pour une version printanière)

Pour la Chermoula :
1 gros oignon
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de persil
8 càs d'huile d'olive
1 tomate confite
1 càc de gingembre râpé (soit environ 1 cm)
1/2 càc de piment d'Espelette
1 sachet de colorant pour tajine ou Paella (ou une dosette de safran)
1 pincée de poivre noir
1 càc de sel

Préparez d'abord la Chermoula :
Épluchez et Hachez finement l'oignon. Lavez et ciselez les herbes. 

Mélangez le tout et ajoutez l'ensemble des épices. Réservez.

Épluchez et lavez les légumes,
Coupez-les séparément en tronçons réguliers.
Disposez-les harmonieusement dans le Tajine.
Ajoutez les tomates confites.
Recouvrez le plat de Chermoula et arrosez avec 20 cl d'eau bouillante dans laquelle

 vous aurez fait fondre le safran ou le sachet de colorant.
Couvrez et enfournez pour 1h à 180/200°C.

Bon Appétit !

Amoureux ça va être votre fête !

Pour vous faire pardonner ou entretenir la flamme...
Pour une déclaration d'amour en bonne et due forme...
Faites-en tout un plat...

À vous de jouer.... ou de cuisiner plutôt !
Pour une St Valentin hot en goût et en couleurs ...!
...Passez à la casserole... !

...Bouillon au miso dans sa tasse avec les lettres de son prénom...
À suivre à la lettre...

Faites bouillir 1 litre et demi de bon bouillon de légumes (ou avec 2 tablettes).
Prélevez-en une petite louche et diluez-y 3 càs de pâte de miso.
Tamisez (gare aux grumeaux..) et remettez dans la casserole.
Jetez-y 3/4 petites poignées de pâtes alphabet et laissez cuire à petits bouillons selon le temps indiqué sur l'emballage.

 Pour le service... détournez vos tasses à café !
Dernière attention : En vous aidant de la pointe d'un couteau, disposez quelques lettres en déco-prénom sur la soucoupe et servez sans attendre...



... Coeur croustillant de poisson
et sa salade aphrodisiaque...

Pour 4 à 6 amoureux il vous faut :
2 pommes de terre
2 carottes
1 sachet de court bouillon
2 filets de cabillaud frais (environ 250g)
2 tranches de filets de truite ou de saumon fumés (environ 100g)
4 œufs
3càs de flocons d'avoine
4càs de farine
2 cas d'huile de tournesol
Sel, poivre

Progression :
Épluchez et râpez les pommes de terres et les carottes.
Faites cuire les filets de cabillaud au court bouillon (faites bouillir votre eau, jetez y le sachet de court bouillon, laissez frémir 5 min.
Coupez le feu, déposez-y les filets de poisson et laisser cuire 7 min.
Égouttez et émiettez le poisson avec une fourchette en vérifiant qu'il ne reste aucune arrête. Coupez le saumon en petits dés.

Dans un plat, mélangez les légumes râpés, les œufs, la farine, les flocons d'avoine, le saumon coupé en petits dés et le poisson émietté. Salez, poivrez.

Dans une poêle huilée, réalisez à l'aide d'un emporte pièces en forme de cœur de fines galettes. Laissez-les cuire 3 à 4 min sur chaque face. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil (pensez à laisser refroidir votre poêle si votre emporte pièces est en plastique...)
Servez sans attendre...

 Pour la salade aphrodisiaque, disposez une poignée de salade mesclun, de pignons sur chaque assiette. Arrosez de vinaigrette au gingembre (1/2cc de gingembre râpé, 1 càs de jus de citron et 3cs d'huile de tournesol).

... Bouquet final de cupcakes...

... Café gourmand tout feu tout flamme...

(Recettes et photos en cours...)

Gâteau Mille crêpes de mon enfance...

C'est une vieille poêle gondolée qui ne paye pas de mine...
Mais qui tous les ans reprend du service !

C'est une recette somme toute anodine
De la farine du lait des œufs...
Mais dont chaque famille a le secret...

Ce sont des gestes surgis du passé
Toujours les mêmes ...
Rituels rassurants ou nostalgiques...
Certains touillent, graissent, versent  et retournent..
Pendant que d'autres touillent, graissent versent et ... font sauter !!

La Bretagne en revendique l'origine
Mais on la retrouve sur les fourneaux du monde entier...

C'est la crêpe...

Et c'est bien plus que ça encore.
C'est une histoire universelle,
Et des souvenirs d'enfance à la louche...

La recette du gâteau mille crêpes me revient...
Ça tombe bien : c'est la chandeleur !!

pour un gâteau (presque) 1000 crêpes il vous faut : 

500g de farine
3 œufs
2/3 sachets de sucre vanille
3 càs de Bière
1l de lait entier
125g de beurre 1/2 sel
Arôme rhum et amaretto (1/2 bouchon ...)

Pour la crème :
150g de beurre doux

3 grosses càs de sucre roux

1 càs de rhum

1 bouchon d'amaretto

Progression :

Préparez les crêpes :

Faites fondre le beurre.

Versez la farine en pluie dans un cul de poule.

Cassez les oeufs un à un, versez-les sur la farine.

Ajoutez une pincée de sel, le sucre vanillé,  et la bière.

Versez en une fois 1/4 de litre de lait.

Fouettez énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

Ajoutez progressivement le reste de lait, le beurre et et l'arôme.

Couvrez d'un linge et laissez reposer à température ambiante 45 min minimum.

Préparez la crème :

Faites ramollir le beurre. Ajoutez le sucre roux et le beurre.

Dressage :

Faites cuire les crêpes et empilez-les les unes sur les autres 

en intercalant entre chacune une couche de crème au pinceau.

Réserver le gâteau obtenu au froid.

 pour le couper en parts plus facilement...

À la soupe !

Elle se prépare avec à peu près tout...
Pioche ses idées dans nos fonds de frigo...
Elle réchauffe et réconforte l'hiver.
Elle nourrit et hydrate en même temps.
Sa texture douce fait aimer les légumes.
Entrée ou plat complet,
chaude, froide, populaire,
régime ou détox...
ll y en a pour tous les goûts !

C 'est la soupe bien sûr  !

Pour rappel une soupe à l'origine c'est de l'eau et des légumes
Pas des vitamines rajoutées, de l’amidon, un emballage vert et des mentions marketées... ("équilibre", "ligne", "potager"... etc)

Ici, pas question de soupe aux choux pour les kilos à perdre !
Juste des saveurs authentiques en perdition dans l'industrie agro alimentaire ...
Bref, la soupe... sans la grimace !

À vos marmites !

Velouté de patates douces au jambon 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 l d'eau
- 1/2 oignon
- 3 carottes
- 1 grosse patate douce
- 1 endive
- 3 tomates
- 2 courgettes
- 100g de dés de jambon ou de lardons
- 10 cl de crème fraîche
- 1 pincée de gros sel
- 1 pincée de piment d'espelette
- 1 cube ou sachet de bouquet garni

Progression  :
Épluchez tous les légumes et les couper en dés.

Faites revenir les dés de jambon et les oignons émincés 5mn dans une cocotte. Ajoutez le reste des légumes et le bouquet garni. Salez, épicez et laissez revenir le tout 15 min.

Couvrez d'eau "à hauteur" et laissez cuire 20 min à petits bouillons (ou 7mn maxi en mode de cuisson "cocotte" sous pression). Mixez le tout.

Ajoutez la crème fraîche et servez chaud.

Variante : le jambon peut aussi être servi en miettes / déco  sur la soupe, 

mais le mixer donne un vrai plus à ce velouté.

Quand la froidure s'y met...

Par ici la bonne soupe !

Dossier spécial vacances

Faut-il cuisiner en vacances ? La réponse n'est pas si évidente !
Cuisiner sous le auvent d'une caravane ou dans un mobile home inconnu n'est pas gagné d'avance ! Surtout quand les activités imprévues grouillent, que les pauses sont de courte durée, que les vacances creusent, que votre assemblée crie famine, que le temps manque et que l'émeute est proche...

Même si le meilleur comme le pire peut arriver dans nos assiettes, 

il est si tentant de capituler pour ces moules frites ou ce poulet rôti d'à côté, une pizza au camion ou un dessert improvisé type glace, chichis ou niniche acheté(s) dans la rue principale surpeuplée de touristes... Devant la demande générale,
il faut parfois savoir poser son tablier
et faire des concessions !

Malgré toutes ces tentations, si l'envie de cuisiner est encore la plus forte,
essayez ces salades pas tristounettes, qui demandent peu ou pas de cuisson comme cette salade de pâtes fusilli au pesto, cette salade méli-melon ou encore cette salade thaïe au boeuf et noix de cajou...

... parce qu'on on peut se faire simplement plaisir
avec un melon et du jambon de pays dénichés sur le marché local...

A tous les gourmands de la vie... Bonnes vacances !